Bowl vert aux crevettes du Pacifique et au kéfir d'orange
30 minutes
facile
Bowl vert aux crevettes du Pacifique et au kéfir d'orange
Temps nécessaire : 30 Minutes / Difficulté : Leicht
Ingrédients
1 orange(s) bio
200 ml de kéfir
Sel
Poivre
1 cc de miel liquide
1 botte(s) d'asperges vertes
50 g de pois mange-tout
2 mini-concombre(s) à salade
2 branches de céleri
50 g de jeunes épinards en branches
2 cs d'huile d'olive
120 g de lentilles cuites (produit fini)
Préparation
- Décongeler les crevettes selon les instructions sur l'emballage, les rincer à l'eau froide et les éponger.
- Laver l'orange à l'eau chaude, la sécher, râper finement le zeste et presser le fruit. Mélanger le jus et le zeste avec le kéfir et assaisonner avec du sel, du poivre et du miel.
- Nettoyer les asperges, éplucher le tiers inférieur et couper les extrémités ligneuses. Nettoyer les pois mange-tout et les blanchir 1 à 2 minutes dans de l'eau salée bouillante. Les retirer, les égoutter et les passer sous l'eau froide. Cuire les tiges d'asperges dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes en les gardant croquantes, les égoutter et les rafraîchir. Couper les tiges en morceaux. Nettoyer le concombre et le céleri, les laver et les couper en fines tranches. Trier les épinards, les laver et les essorer.
- Faire revenir les crevettes dans l'huile chaude pendant 3-4 minutes en les retournant. Assaisonner de sel et de poivre. Répartir les lentilles et les légumes dans deux bols. Arroser d'un peu de kéfir d'orange et garnir de crevettes. Servir le reste du kéfir d'orange avec.
Remarque importante : bien faire chauffer le produit avant de le consommer !
