Crevettes du Pacifique grillées avec beurre aux herbes
45 minutes
moyen
Crevettes du Pacifique grillées avec beurre aux herbes
Temps nécessaire : 45 Minutes / Difficulté : Mittel
Ingrédients
80 g de beurre
1 gousse(s) d'ail
2 kleine Orange(n)
12 petite(s) orange(s)
2 cs de beurre
1 petit bulbe de fenouil
1 botte(s) de ciboulette
4 brins d'estragon
4 brins de cerfeuil
sel
poivre
Paprika en poudre
quelques cuillères à café de jus de citron
Préparation
- Décongeler les crevettes selon les instructions sur l'emballage, puis les égoutter sur du papier absorbant.
- Mélanger le beurre jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- Eplucher l'ail, le hacher finement et le broyer dans un mortier avec un peu de sel.
- Ajouter au beurre et assaisonner avec du poivre, du paprika en poudre et du jus de citron.
- Laver les herbes, les couper finement et les incorporer.
- Nettoyer le fenouil, retirer le trognon et couper le bulbe en lanières.
- Peler les oranges de manière à ce que la peau blanche intérieure soit également enlevée.
- Couper les oranges en tranches.
- Mélanger les crevettes, l'orange, le fenouil et les olives et assaisonner de sel et de poivre.
- Répartir sur 2 feuilles d'aluminium.
- Mettre le beurre aux herbes par-dessus et fermer hermétiquement le film autour pour former des paquets.
- Faire cuire environ 15 minutes sur le gril chaud.
Remarque importante : bien faire chauffer le produit avant de le consommer !
