Wok de légumes aux gambas et vermicelles chinois

Détails de la recette

2 portions

30 Min

facile

Wok de légumes aux gambas et vermicelles chinois

personnes

  • 1 paquet de gambas du Pacifique
  • 1 poivron rouge
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 2 à 3 oignons de printemps
  • 1 petit piment rouge
  • 1/2 verre de pousses de bambou
  • 1/2 verre de germes de soja
  • 50 g de vermicelles chinois
  • 1 à 2 c.à.s d’huile de sésame
  • 4 à 5 c.à.s de sauce soja
  • 1/2 c.à.c de sambal oelek

  1. Décongelez les gambas du Pacifique selon les instructions figurant sur l’emballage.
  2. Lavez le poivron, la carotte et la courgette. Épépinez le poivron et épluchez la carotte. Coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur. Lavez les oignons de printemps et coupez-les en morceaux obliques d’environ 1 cm de long. Coupez le piment en deux, retirez les graines et coupez-le en fines lamelles. 
  3. Égouttez les pousses de bambou et les germes de soja. Préparez les vermicelles chinois selon les instructions figurant sur l’emballage.
  4. Faites chauffer l’huile de sésame dans un wok, ajoutez la carotte, la courgette, le poivron et les oignons de printemps et faites les sauter. Ajoutez le piment et les gambas et faites revenir l’ensemble pendant 3 à 4 minutes. Incorporez délicatement les pousses de bambou, les germes de soja et les vermicelles égouttés.
  5. Assaisonnez à votre convenance avec de la sauce soja et du sambal oelek.

Energie1.602 kJ / 383 kcal
Protéines23,0 g
Glucides34,0 g
Matières grasses17,0 g

Délicieux avec:

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