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Filet de saumon sur salade de légumes verts

Léger et équilibréPlat principal

30 minutes Très simple

Ingrédients

pour 2Personnes

  • 1 paquet(s)

    COSTA 2 Cœurs de Filets de Saumon de Norvège

  • 400 g

    de légumes verts, p. ex. pois gourmands, asperges vertes, haricots, céleri

  • 2 cs

    de jus de citron

  • 3 cs

    d'huile d'olive

  • 100 ml

    de babeurre

  • 1 cc

    de moutarde

  • au choix

    Sel

  • au choix

    Piovre

  • au choix

    zeste de citron râpé

C'est aussi simple que ça

  1. Décongeler les filets de saumon selon les instructions figurant sur l'emballage.

  2. Nettoyer ensuite les légumes et les couper en morceaux. Blanchir les légumes dans de l'eau bouillante salée pendant 1 à 2 minutes en les gardant croquants, puis les rafraîchir à l'eau froide.

  3. Bien mélanger le jus de citron, le babeurre, l'huile et la moutarde, saler et poivrer et assaisonner les légumes avec ce mélange.

  4. Saler et poivrer les filets de saumon et les faire dorer de tous les côtés dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile.

  5. Pour finir, dresser les légumes et les filets de saumon sur des assiettes. Garnir de zeste de citron et d'herbes fraîches.

COSTA livre

le produit adapté

COSTA

2 Cœurs de Filets de Saumon de Norvège

2 portions de filets de 280 g

Vers le produit

COSTA

3 Filets de Saumon Sauvage

3 portions de filets, 375 g

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4 Filets de Saumon sauvage

4 portions de filets, 500 g

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