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Tagliatelle au saumon à la crème de basilic

Rapide et facilePour les enfantsPlat principal

30 minutes Très simple

Ingrédients

pour 2Personnes

  • 1 paquet(s)

    COSTA 2 Cœurs de Filets de Saumon de Norvège

  • 250 g

    de tomates cerises jaunes

  • 1

    échalote(s)

  • 200 g

    de tagliatelles

  • 2 cs

    d'huile d'olive

  • 300 ml

    de bouillon de légumes

  • 100 g

    de crème fouettée

  • 2 cs

    de pesto frais

  • au choix

    sel

  • au choix

    poivre

  • au choix

    Quelques feuilles de basilic pour décorer

C'est aussi simple que ça

  1. Décongeler le filet de saumon selon les instructions figurant sur l'emballage, puis le laisser égoutter sur du papier absorbant.

  2. Laver les tomates cerises, les couper en deux et les déposer sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut.

  3. Arroser d'une cuillère à soupe d'huile et assaisonner de sel et de poivre.

  4. Faire braiser pendant environ 15 minutes dans le four préchauffé à 120 °C à chaleur tournante.

  5. Entre-temps, faire cuire les tagliatelles al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée.

  6. Couper le saumon en lanières. Eplucher l'échalote et la couper en petits dés, la faire suer dans le reste de l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.

  7. Mouiller avec le bouillon, ajouter la crème et laisser réduire légèrement pendant environ 5 minutes.

  8. Ajouter le pesto et assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter le saumon et le faire cuire dans la sauce chaude pendant 2 à 3 minutes.

  9. Égoutter les tagliatelles et les mélanger délicatement à la sauce.

  10. Dresser sur des assiettes, répartir les tomates grillées au four et parsemer de petites feuilles de basilic frais.

COSTA livre

le produit adapté

COSTA

2 Cœurs de Filets de Saumon de Norvège

2 portions de filets de 280 g

Vers le produit

3 Filets de Saumon Sauvage de 280 g

4 Filets de Saumon sauvage de 500 g

COSTA connaît

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