Anneaux de calamars accompagnés de sauces

Détails de la recette

2 portions

20 Min

facile

Anneaux de calamars accompagnés de sauces

personnes

  • 1 sachet d'anneaux de calamars panure croustillante COSTA (400g)
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à c. de graines de moutarde
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à c. de sucre
  • 1 c. à s. de vinaigre de cidre
  • 200ml de purée de tomates
  • 150g de mayonnaise
  • 2 c. à s. de yaourt nature
  • 1 bouquet de ciboulette
  • sel
  • poivre

  1. Disposez les anneaux de calamars sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites-les cuire au four préchauffé, selon les instructions sur l'emballage.

  2. Pendant ce temps, épluchez et coupez finement l'oignon et l'ail. Faire-les suer avec les graines de moutarde dans de l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Saupoudrez de sucre et faites-les caraméliser brièvement. Déglacez au vinaigre de cidre. Ajoutez les tomates, portez à ébullition et cuire environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  3. Mélangez la mayonnaise et le yaourt et assaisonnez de sel et de poivre. Lavez la ciboulette, coupez-la en fines rondelles et ajoutez-la au mélange. Servez les deux sauces avec les anneaux de calamars.

    Vous pouvez également ajouter une salade de tomates cerises et de roquette.

Délicieux avec:

Anneaux de Calamars panure croustillante (400g)

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