Aller au contenu

Filet de saumon et salade de pommes de terre à la provençale

Léger et équilibréPlat principal

60 minutes Difficulté moyenne

Ingrédients

pour 1Personne

  • 1 paquet(s)

    COSTA 2 Cœurs de Filets de Saumon de Norvège

  • 200 g

    de petites pommes de terre grenaille

  • 30 g

    de tomates séchées macérées dans l’huile

  • 30 g

    d’olives vertes dénoyautées

  • 1 poignée

    d’herbes aromatiques fraîches, par ex. basilic, origan, aneth, pimprenelle, shiso, etc.

  • 50 mL

    de bouillon chaud

  • 1

    c.à.c de moutarde

  • 1

    c.à.c de miel

  • 2

    c.à.s d’huile d’olive

  • 1

    c.à.s de vinaigre balsamique blanc

  • 0,5

    petite échalote coupée en petits dés

  • au choix

    Sel marin

  • au choix

    Poivre fraîchement moulu

C'est aussi simple que ça

  1. Faites bouillir les pommes de terre dans une grande quantité d’eau salée de manière à ce qu’elles restent fermes, épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Coupez les tomates séchées et les olives en petits morceaux, faites chauffer le bouillon avec l’échalote et ajoutez le tout aux tranches de pommes de terre avec les tomates, les olives, la moutarde, le miel et l’huile d’olive. Mélangez délicatement les ingrédients et laissez mariner pendant environ 30 minutes. Salez et poivrez à votre convenance. Faites dorer le saumon de chaque côté dans un peu d’huile chaude, salez et poivrez. Ajoutez les feuilles d’herbes aromatiques à la salade de pommes de terre, disposez sur des assiettes et placez le saumon sur le dessus.

COSTA

a ce qu’il vous faut.

COSTA

2 Cœurs de Filets de Saumon de Norvège

2 portions de filets de 280 g

Découvrir le produit

COSTA

Filets de Saumon Sauvage

3 portions de filets, 375 g

Découvrir le produit

COSTA

4 Filets de Saumon sauvage

4 portions de filets, 500 g

Découvrir le produit

COSTA vous inspire

Des recettes bien choisies.

  • Léger et équilibréSalades et bowls

    Salade de concombre et avocat aux crevettes

    20 minutes

  • Léger et équilibréPlat principal

    Filet de saumon sur risotto au cresson de fontaine

    30 minutes

Paramètres de confidentialité
Ce site utilise des cookies et des éléments tiers afin de vous offrir certaines fonctionnalités et une expérience optimale de navigation. Il s'agit notamment de cookies strictement nécessaires au fonctionnement du site, de cookies destinés à l'analyse et à la mesure statistiques anonymes, ainsi que de l'intégration de services externes dont vous devez accepter l'utilisation avant de naviguer sur le site. Vous trouverez de plus amples informations ci-dessous dans les remarques relatives aux différentes fonctionnalités, ainsi que de manière détaillée dans notre politique de confidentialité.
Ces cookies sont indispensables au bon fonctionnement de nos sites web.
Ce consentement vous permet de consulter les cartes intégrées.
Ce consentement vous permet de visionner des vidéos intégrées.
Les consultations de pages sont enregistrées à des fins statistiques anonymes à l'aide de Google Analytics/Matomo, afin d'optimiser en permanence notre site web. L'adresse IP du visiteur est anonymisée.
Les cookies marketing de Google/Meta sont utilisés pour afficher des publicités personnalisées. Cela s'effectue en suivant les visiteurs d'un site web à l'autre.
Paramètres enregistrés