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Brochettes de crevettes rouges d’Argentine au romarin

Au barbecueFêtes & occasionsEntrée

15 minutes Difficulté moyenne

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Ingrédients

pour 2Personnes

  • 1 paquet(s)

    Crevettes rouges d’Argentine sauvages

  • 3 gousses

    d’ail

  • 1

    citron vert bio

  • 0,5 bouquet

    de ciboulette

  • 300 g

    de mayonnaise

  • 3 brins

    de romarin

  • au choix

    Sel

  • au choix

    Poivre

C'est aussi simple que ça

  1. Décongelez les Crevettes rouges d’Argentine selon les instructions figurant sur l’emballage. Épluchez et émincez l’ail. Lavez le citron verte à l’eau chaude, séchez-le et râpez finement la moitié de l’écorce, puis pressez le jus d’un demi citron vert. Lavez la ciboulette, essorez-la et coupez-la en fines rondelles. Mélangez la mayonnaise, l’ail, la ciboulette, le jus de citron et le zeste. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  2. Lavez le romarin et essorez. Incisez soigneusement le dos des crevettes avec un couteau et retirez l’intestin avec la pointe du couteau. Incisez également la face abdominale, sans retirer la carapace. Lavez et séchez les crevettes. Piquez 3 à 4 crevettes sur chaque brin de romarin.

  3. Faites griller les brochettes de crevettes sur un gril préchauffé pendant environ 3 minutes de chaque côté. Retirez les brochettes du gril, laissez-les légèrement refroidir et enlevez la carapace des crevettes.

  4. Disposez sur une assiette et servez avec la sauce.Conseil : Les brochettes de crevettes peuvent également être grillées dans une poêle à griller.

Astuce supplémentaire de COSTA

Vous pouvez également faire cuire les brochettes de crevettes dans une poêle à grillades.

COSTA livre

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COSTA

Crevettes rouges d’Argentine sauvages

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