1 paquet(s)
COSTA Crevettes rouges d’Argentine sauvages
1
oignon(s) rouge(s)
2
Citron vert bio
0,5
poivron rouge
0,5
poivron jaune
0,5
poivron orange
0,5
Courgettes
6
Tomates cerises
2 brins
de romarin
2 cs
d'huile d'olive
au choix
sel
au choix
poivre
au choix
Pour la salsa de tomates :
5
tomates (env. 300g)
1
oignon(s) rouge(s)
1 cc
de câpres
3 cs
d'huile d'olive
1 cs
de feuilles de thym
au choix
sel
au choix
poivre
À l'aide de ciseaux de cuisine, ouvrez la coquille des crevettes rouges décongelées dans le sens de la longueur, au niveau du dos (jusqu'à la queue). Ouvrir délicatement (ne pas enlever) et retirer le boyau à l'aide d'un couteau pointu. Rincer ensuite les crevettes et les éponger.
Laver les tomates, les couper en quatre, les épépiner et les couper en petits dés. Peler 1 oignon et le couper en petits dés. Mélanger avec les câpres égouttées et 3 cuillères à soupe d'huile et assaisonner avec du sel, du poivre et du thym.
Laver les citrons verts à l'eau chaude et les couper en fines tranches. Nettoyer les poivrons, les épépiner et les couper en gros morceaux.
Nettoyer les courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur et les couper en tranches épaisses. Peler le reste de l'oignon et le couper en huit.
Laver et sécher les tomates cerises et le romarin, couper les branches de romarin en 6 morceaux au total.
Pousser les légumes préparés, les tomates cerises, le romarin et les rondelles de citron vert sur des brochettes en alternance avec les crevettes. Badigeonner finement avec environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire griller sur le gril chaud pendant 4 à 6 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et servir avec la salsa.
COSTA livre
COSTA connaît
45 minutes
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