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Cuisson au barbecue de filets de saumon sur une planche

Au barbecuePlat principal

45 minutes Difficulté moyenne

Ingrédients

pour 3Personnes

  • 1 paquet(s)

    Filets de saumon COSTA, 3 portions, 420 g

  • 1 pièce

    Citron(s) vert(s) bio

  • 1 cuillère à café

    Grains de poivre

  • 0,5 cuillère à café

    sel marin gros

  • 2 cuillères à soupe

    Moutarde de Dijon

  • 1 cuillère à soupe

    Miel

  • 1 bouquet(s)

    aneth

Remarque importante : bien réchauffer le produit avant de le consommer !

C'est aussi simple que ça

  1. Décongelez les filets de saumon selon les instructions figurant sur l’emballage. Préparez la planche à fumer comme indiqué par le fabricant. Préchauffez le barbecue à une température d’environ 160 °C.

  2. Pour la marinade, lavez le citron à l’eau chaude, séchez-le, râpez le zeste et coupez-le en fines tranches. Mettez les baies de poivre rose et le sel marin dans un mortier, écrasez-les grossièrement et mélangez avec le zeste du citron, la moutarde et le miel.

  3. Disposez les filets de saumon serrés les uns contre les autres sur la planche à fumer, badigeonnez-les de marinade et glissez les tranches de citron entre les filets. Placez ensuite le tout sur la zone de cuisson indirecte du barbecue, fermez le couvercle et laissez cuire pendant 20-25 minutes.

  4. Pendant ce temps, lavez l’aneth, essorez-le et hachez-le grossièrement. Agrémentez les filets de saumon d’aneth.

COSTA

a ce qu’il vous faut.

COSTA

Filets de saumon

3 portions de filets, 420 g

Découvrir le produit

COSTA

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2 portions de filets de 250 g

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4 portions de filets, 560 g

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