Aller au contenu

Filets de saumon sauvage à la sauce crème au raifort et à l'aneth

Cuisine raffinéePlat principal

20 minutes Difficulté moyenne

Ingrédients

pour 2Personnes

  • 1 paquet(s)

    COSTA 3 Filets de Saumon Sauvage

  • 1 Paquet(s)

    Mâche

  • 1

    oignon(s)

  • 1

    botte(s) de radis

  • 1

    bouquet(s) d'aneth frais

  • 200 ml

    de crème

  • 6 cs

    de raifort à la crème

  • 4 cs

    de vinaigre de vin blanc

  • 3 cs

    d'huile alimentaire

  • 2 cs

    de beurre

  • 1 cc

    de moutarde

  • 0,5 cs

    de farine

  • au choix

    sel

  • au choix

    poivre

  • au choix

    Sucre

C'est aussi simple que ça

  1. Décongeler les filets de saumon sauvage comme indiqué sur l'emballage.

  2. Éplucher le(s) oignon(s) et le(s) couper en petits dés. Laver l'aneth, l'éponger et le hacher finement.

  3. Faire chauffer le beurre dans une petite casserole et y faire revenir les dés d'oignon. Saupoudrer la farine, l'incorporer, mouiller avec la crème et assaisonner de sel et de poivre si nécessaire.

  4. Porter la sauce à ébullition, ajouter le raifort à la crème et l'aneth.

  5. Pendant ce temps, faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir le poisson des deux côtés pendant environ 2 minutes.

  6. Pour la salade d'accompagnement, laver la mâche et les radis et les laisser égoutter. Effeuiller la salade et couper les radis en rondelles. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile restante avec le vinaigre et la moutarde et assaisonner avec du sel, du poivre et du sucre.

Astuce supplémentaire de COSTA

Ce plat se marie très bien avec des tagliatelles ou des pommes de terre.

COSTA livre

le produit adapté

COSTA

3 Filets de Saumon Sauvage

3 portions de filets de 375 g

Vers le produit

COSTA

4 Filets de Saumon sauvage

4 portions de filets, 500 g

Vers le produit

COSTA connaît

plus d'idées

  • Cuisine raffinéePlat principal

    Filet de saumon avec lentilles et tomates et bouillon au safran

    45 minutes

Paramètres de confidentialité
Ce site utilise des cookies et des éléments tiers afin de vous offrir certaines fonctionnalités et une expérience optimale de navigation. Il s'agit notamment de cookies strictement nécessaires au fonctionnement du site, de cookies destinés à l'analyse et à la mesure statistiques anonymes, ainsi que de l'intégration de services externes dont vous devez accepter l'utilisation avant de naviguer sur le site. Vous trouverez de plus amples informations ci-dessous dans les remarques relatives aux différentes fonctionnalités, ainsi que de manière détaillée dans notre politique de confidentialité.
Ces cookies sont indispensables au bon fonctionnement de nos sites web.
Ce consentement vous permet de consulter les cartes intégrées.
Ce consentement vous permet de visionner des vidéos intégrées.
Les consultations de pages sont enregistrées à des fins statistiques anonymes à l'aide de Google Analytics/Matomo, afin d'optimiser en permanence notre site web. L'adresse IP du visiteur est anonymisée.
Les cookies marketing de Google/Meta sont utilisés pour afficher des publicités personnalisées. Cela s'effectue en suivant les visiteurs d'un site web à l'autre.
Paramètres enregistrés