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Saumon sauvage et salade d’épinards

Détails de la recette

2 portions

20 Min

facile

Saumon sauvage et salade d’épinards

personnes

  • 2 filets de saumon sauvage
  • 100 g de pousses d’épinards
  • 1 oignon rouge
  • 1 mini concombre
  • 30 g de pignons de pin
  • 3 c.à.s de vinaigre
  • 4 à 5 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 c.à.c de moutarde
  • 1 c.à.c de miel
  • Sel
  • poivre

  1. Décongelez les filets de saumon en suivant les instructions figurant sur l’emballage. Lavez les épinards. Coupez l’oignon et le concombre en tranches très fines à l’aide d’un couteau ou d’une râpe.
  2. Faites griller les pignons de pin dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Pour la vinaigrette, mélangez le vinaigre, l’huile, la moutarde, le miel, le sel et le poivre. Mélangez les épinards, le concombre et les oignons avec la vinaigrette.
  4. Salez et poivrez les filets de saumon et faites-les dorer dans une poêle antiadhésive.
  5. Répartissez la salade sur des assiettes et disposez les filets de saumon sur le dessus. Agrémentez de pignons de pin et de cresson frais.

Délicieux avec:

Filets de Saumon sauvage (250g)

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Filets de Saumon sauvage (500g)

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