Salade de concombre et avocat aux crevettes
Détails de la recette
2 portions
20 Min
facile

personnes
- 100 g de crevettes du Pacifique
- 1 petit concombre
- 1 avocat
- 150 g de yaourt au lait entier
- 1 citron vert
- 1/2 bouquet d’aneth
- 1 c.à.c de moutarde
- Sel
- Poivre
- Un peu d’huile d’olive
- Baies de poivre rouge
- Décongelez les crevettes du Pacifique selon les instructions figurant sur l’emballage.
- Lavez le concombre et coupez-le en deux. Coupez de fines lamelles à l’aide d’un éplucheur, placez-les dans un bol et saupoudrez-les d’un peu de sel.
- Pour la vinaigrette, mélangez le yaourt avec le jus de citron, le sel et le poivre, la moutarde et l’aneth.
- Videz l’excédent d’eau du bol de concombre et versez la vinaigrette sur le concombre. Coupez l’avocat en deux, retirez la peau et coupez la chair en lamelles. Incorporez l’avocat immédiatement à la vinaigrette.
- Rincez les crevettes, essuyez-les et jetez-les brièvement dans une poêle avec l’huile d’olive, assaisonnez à votre convenance et disposez-les sur une assiette avec la salade.
Cette recette nous a été fournie par Tina du blog www.tinastausendschoen.de.