Papillotes de crevettes du Pacifique à la provençale

Détails de la recette

2 portions

45 Min

facile

Papillotes de crevettes du Pacifique à la provençale

personnes

  • 1 paquet de crevettes du Pacifique
  • 2 gousses d’ail
  • 2 échalotes
  • 2 piments rouges
  • 1/2 bulbe de fenouil
  • 12 tomates cerises
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 citron
  • 4 brins de thym
  • 2 brins de romarin
  • Papier sulfurisé
  • Sel marin
  • Poivre

  1. Décongelez les crevettes du Pacifique selon les instructions figurant sur l’emballage, rincez-les et séchez-les délicatement. 
  2. Épluchez l’ail et coupez-le en tranches. Épluchez l’échalote et coupez-là également en tranches. Coupez les piments en rondelles et le fenouil en fines lamelles. Lavez les tomates et coupez-les en deux.
  3. Mélangez le tout dans un bol et assaisonnez avec du poivre, du sel, de l’huile d’olive, du jus de citron et le zeste du citron râpé. Arrachez délicatement les feuilles de thym des tiges. Faites de même avec les brins de romarin.
  4. Recouvrez deux feuilles doubles de papier sulfurisé (format A4) de la moitié des crevettes du Pacifique chacune. Rabattez les bords et pliez-les fermement de sorte à former deux papillotes semi-circulaires bien fermées.
  5. Faites cuire les papillotes dans un four préchauffé à 220 °C (four à chaleur tournante) pendant 20 minutes. N’ouvrez qu’au moment de déguster et mangez directement dans le papier.

Energie1.284 kJ / 307 kcal
Protéines30,0 g
Glucides9,0 g
Matières grasses16,0 g

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