Brochettes de crevettes et de légumes grillés
Détails de la recette
2 portions
45 Min
moyenne
personnes
- 1 paquet de crevettes rouges d’Atlantique
- 5 tomates (env. 300 g)
- 2 oignons rouges
- 1 c.à.c de câpres
- 5 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.s de thym
- 2 citrons verts non traités
- ½ poivron rouge
- ½ poivron jaune
- ½ poivron orange
- ½ courgette
- 4 tomates cerises
- 2 brins de romarin
- Brochettes en bois, sel, poivre
- Décongelez les crevettes rouges d’Atlantique selon les instructions figurant sur l’emballage, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- Lavez les tomates, coupez-les en quatre, retirez les pépins et coupez-les en petits dés. Épluchez et coupez un des oignons en petits morceaux. Mélangez les câpres égouttées avec 3 c.à.s d’huile et les tomates, salez, poivrez et ajoutez le thym à votre convenance.
- Lavez les citrons verts à l’eau chaude et coupez-les en fines tranches. Nettoyez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en gros morceaux. Lavez la courgette, coupez-la en deux dans le sens de la longueur et divisez-la en tranches épaisses. Épluchez l’oignon restant et coupez-le en huit. Lavez les tomates cerises et le romarin, essorez le romarin et coupez-le en 6 morceaux.
- Piquez les légumes ainsi préparés, les tranches de limette et les crevettes sur les brochettes. Badigeonnez légèrement avec le reste de l’huile d’olive et faites griller les brochettes sur le gril chaud pendant 4 à 6 minutes de chaque côté.
- Enfin, salez, poivrez et servez avec la sauce.
| Energie | 2.437 kJ / 583 kcal |
| Protéines | 31,0 g |
| Glucides | 17,0 g |
| Matières grasses | 41,0 g |
