Brandade de morue et salade en vinaigrette de légumes

Détails de la recette

2 portions

15 Min

facile

Brandade de morue et salade en vinaigrette de légumes

personnes

  • 1 brandade de morue COSTA
  • 200g de laitue frisée
  • 8 tomates cerises
  • 1 carotte
  • 50g de céleri-rave
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillères à soupe de ciboulette
  • sel
  • poivre
  • sucre

Préparez la brandade de morue au four selon les indications sur la boîte. Lavez et essorez la laitue. Lavez et coupez en deux les tomates cerises. Pelez et coupez finement la carotte. Nettoyez et émincez le céleri. Faites blanchir brièvement les cubes dans de l'eau bouillante salée. Puis plongez dans de l’eau froide.

Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre de vin blanc et assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de sucre. Incorporez les dés de légumes et la ciboulette à la vinaigrette et assaisonnez. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette et servez avec la brandade.

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