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Salade automnale de fruits de mer

Léger et équilibréSalades et bowls

20 minutes Difficulté moyenne

Ingrédients

pour 2Personnes

  • 1 paquet(s)

    COSTA Fruits de Mer Sélection

  • 1

    orange bio non traitée

  • au choix

    huile d’olive

  • au choix

    Sel

  • au choix

    Poivre

  • 1 bouquet

    de ciboulette

  • 1

    endive verte

  • 0,5

    endive rouge

  • au choix

    quelques feuilles de salade frisée

  • 2

    figues

C'est aussi simple que ça

  1. Rincez les fruits de mer sous l'eau froide et laissez-les s’égoutter sur un essuie-tout.

  2. Lavez l'orange à l'eau chaude. Zestez-la et extrayez le jus. Mélangez le jus avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel, du poivre et le zeste d'orange. Coupez la ciboulette en petits morceaux et ajoutez-la à la vinaigrette. Nettoyez les endives et coupez-les en morceaux. Lavez et coupez les figues en quartiers.

  3. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez la moitié de la vinaigrette. Répartissez sur deux assiettes.

  4. Faites revenir les fruits de mer 2 à 3 minutes dans un peu d'huile d'olive. Assaisonnez-les de sel et de poivre et répartissez sur les assiettes. Arrosez du reste de la vinaigrette.

COSTA

a ce qu’il vous faut.

COSTA

Fruits de Mer Sélection

COSTA vous inspire

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