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Cabillaud sur purée de patates douces et de céleri

Rapide et facilePlat principal

20 minutes Très simple

Ingrédients

pour 3Personnes

  • 1 paquet(s)

    COSTA 3 Filets de Cabillaud Sauvage

  • 900 g

    Patates douces

  • 300 g

    Céleri-rave

  • 1,5

    oignon(s)

  • 300 ml

    de bouillon de légumes

  • 1,5 cc

    de Ras el hanout

  • 150 g

    Crème fraîche

  • au choix

    Poivre

  • au choix

    Sel

  • au choix

    un peu d'huile

C'est aussi simple que ça

  1. Peler la patate douce et le céleri-rave et les couper en dés avec les oignons.

  2. Faire cuire les légumes dans le bouillon pendant environ 15 minutes.

  3. Pendant ce temps, faire revenir le cabillaud décongelé dans une poêle avec de l'huile pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

  4. Réduire les légumes cuits en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un pilon.

  5. Incorporer la crème fraîche, assaisonner avec du ras el hangout, du sel et du poivre et rectifier l'assaisonnement.

  6. Répartir la purée de patates douces et de céleri sur les assiettes et servir avec le cabillaud.

COSTA

a ce qu’il vous faut.

COSTA

3 Filets de Cabillaud Sauvage 

375 g

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