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Pâtes de courgettes aux crevettes
30 minutes
Une expérience culinaire autour des pâtes pour tous ceux qui aiment les plats légers et savoureux !
Ingrédients
pour 2Personnes
1 paquet(s)
COSTA Crevettes du Pacifique l’Originale
200 ml
de bouillon de légumes
100 g
de boulgour
1
mini-concombre(s) à salade
2
Mini poivron(s)
100 g
de pois chiches (en boîte)
2 cuillère à soupe
de mayonnaise
2 cs
de yaourt
2 cs
de pulpe de paprika
poignée
de feuilles de salade, p. ex. babyleaf, piment en poudre, sel, jus de citron, quelques tiges de persil
C'est aussi simple que ça
Préparer les crevettes du Pacifique selon les instructions figurant sur l'emballage.
Porter le bouillon de légumes à ébullition, ajouter le boulgour et laisser gonfler à feu doux et à couvert pendant environ 10 minutes.
Laver le concombre et le couper en fines tranches.
Nettoyer le poivron, l'épépiner et le couper en rondelles.
Égoutter les pois chiches dans une passoire, les rincer et les laisser égoutter.
Laver la salade et l'essorer.
Mélanger la mayonnaise, le yaourt et la pulpe de paprika et assaisonner avec du piment, du sel et un peu de jus de citron.
Répartir le boulgour encore tiède sur des assiettes. Disposer dessus le concombre, le poivron, les feuilles de salade, les pois chiches et les crevettes et arroser de sauce.
Saupoudrer de petites feuilles de persil effeuillées.
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