Tagliatelle au saumon à la crème de basilic
30 minutes
facile
Tagliatelle au saumon à la crème de basilic
Temps nécessaire : 30 Minutes / Difficulté : Leicht
Ingrédients
250 g de tomates cerises jaunes
1 échalote(s)
200 g de tagliatelles
2 cs d'huile d'olive
300 ml de bouillon de légumes
100 g de crème fouettée
2 cs de pesto frais
sel
poivre
Quelques feuilles de basilic pour décorer
Préparation
- Décongeler le filet de saumon selon les instructions figurant sur l'emballage, puis le laisser égoutter sur du papier absorbant.
- Laver les tomates cerises, les couper en deux et les déposer sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut.
- Arroser d'une cuillère à soupe d'huile et assaisonner de sel et de poivre.
- Faire braiser pendant environ 15 minutes dans le four préchauffé à 120 °C à chaleur tournante.
- Entre-temps, faire cuire les tagliatelles al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
- Couper le saumon en lanières. Eplucher l'échalote et la couper en petits dés, la faire suer dans le reste de l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
- Mouiller avec le bouillon, ajouter la crème et laisser réduire légèrement pendant environ 5 minutes.
- Ajouter le pesto et assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter le saumon et le faire cuire dans la sauce chaude pendant 2 à 3 minutes.
- Égoutter les tagliatelles et les mélanger délicatement à la sauce.
- Dresser sur des assiettes, répartir les tomates grillées au four et parsemer de petites feuilles de basilic frais.
Remarque importante : bien faire chauffer le produit avant de le consommer !
