Filets de saumon en papillote

On mange aussi avec les yeux. C'est le cas avec nos filets de saumon en papillote, un vrai régal pour les papilles et les pupilles!

Détails de la recette

2 portions

45 Min

facile

Filets de saumon en papillote

personnes

  • 2 filets de saumon d’Atlantique
  • 300 g de petites tomates cerises colorées
  • 2 tiges d’oignon de printemps
  • le zeste d’un citron
  • 1 poignée de feuilles de thym
  • 3 c.à.s d’huile d’olive
  • Sel
  • poivre,
  • ciabatta

1. Décongelez les filets de saumon selon les instructions figurant sur l’emballage.

2. Coupez les tomates en deux et les tiges d’oignon en rondelles. Placez les filets de saumon sur une feuille de papier sulfurisé et disposez les légumes tout autour. Salez et poivrez. Parsemez les filets de saumon avec le zeste de citron et les herbes aromatiques, et versez un peu d’huile d’olive sur le dessus. Repliez le papier pour former une papillote, mettez au four préchauffé à 180 °C et laissez cuire pendant environ 15 à 18 minutes.

3. Coupez le pain ciabatta en tranches fines, saupoudrez-les de sel et faites-les griller dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive pour qu’elles soient croustillantes. Servez les tranches de ciabatta grillées avec les filets de saumon. 

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