Cabillaud et spaghettis de courgette au pesto
Détails de la recette
2 portions
30 Min
facile

personnes
- 1 boîte de dos de cabillaud COSTA
- 1 courgette
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon rouge
- 1 c.à s. de pesto vert
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Cresson (pour garnir, si souhaité)
Laissez décongeler les dos de cabillaud. Lavez la courgette puis réalisez des spaghettis de courgette à l’aide d’un spiraliseur ou d’une mandoline.
Emincez l’ail et l’oignon puis faites-les suer dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les spaghettis de courgette et mélangez le tout. Ajoutez 2-3 c. à s. d’eau, assaisonnez de sel et poivre, puis mettez un couvercle et laissez cuire à l’étuvée pendant 4 à 5 minutes.
Assaisonnez les dos de cabillaud de sel et poivre puis faites-les cuire à la poêle avec de l’huile d’olive.
Ajoutez le pesto dans les spaghettis, mélangez et servez avec le cabillaud. Agrémentez de cresson frais si vous le souhaitez.