Cabillaud et spaghettis de courgette au pesto

Détails de la recette

2 portions

30 Min

facile

Cabillaud et spaghettis de courgette au pesto

personnes

  • 1 boîte de dos de cabillaud COSTA
  • 1 courgette
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon rouge
  • 1 c.à s. de pesto vert
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Cresson (pour garnir, si souhaité)

  1. Laissez décongeler les dos de cabillaud. Lavez la courgette puis réalisez des spaghettis de courgette à l’aide d’un spiraliseur ou d’une mandoline.

  2. Emincez l’ail et l’oignon puis faites-les suer dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les spaghettis de courgette et mélangez le tout. Ajoutez 2-3 c. à s. d’eau, assaisonnez de sel et poivre, puis mettez un couvercle et laissez cuire à l’étuvée pendant 4 à 5 minutes.

  3. Assaisonnez les dos de cabillaud de sel et poivre puis faites-les cuire à la poêle avec de l’huile d’olive.

  4. Ajoutez le pesto dans les spaghettis, mélangez et servez avec le cabillaud. Agrémentez de cresson frais si vous le souhaitez.

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