Cabillaud sur purée de patates douces et de céleri
20 minutes
facile
Cabillaud sur purée de patates douces et de céleri
Temps nécessaire : 20 Minutes / Difficulté : Leicht
Ingrédients
900 g Patates douces
300 g Céleri-rave
1,5 oignon(s)
300 ml de bouillon de légumes
1,5 cc de ras el hangout
150 g Crème fraîche
Poivre
Sel
un peu d'huile
Préparation
- Peler la patate douce et le céleri-rave et les couper en dés avec les oignons.
- Faire cuire les légumes dans le bouillon pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, faire revenir le cabillaud décongelé dans une poêle avec de l'huile pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Réduire les légumes cuits en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un pilon.
- Incorporer la crème fraîche, assaisonner avec du ras el hangout, du sel et du poivre et rectifier l'assaisonnement.
- Répartir la purée de patates douces et de céleri sur les assiettes et servir avec le cabillaud.
Remarque importante : bien faire chauffer le produit avant de le consommer !
